Kookhistorie.nl

Welkom op de homepage van
Marleen Willebrands

 

Recepten uit Nederlandstalige kookboeken van 1500 tot 1800.

  • De hoofsche pasteybacker (Amsterdam 1669) 
    Transcriptie door Marleen Willebrands.

  • De verstandige kock (Amsterdam 1669)
    Het meest toonaangevende Noord-Nederlandse kookboek uit de Gouden Eeuw. 
    Transcriptie door Marleen Willebrands, met woordenlijst.
    Een tekstuitgave in modern Nederlands is in mei 2006 verschenen bij uitgeverij Pereboom.
      Eight recipes translated into English by Peter Rose.

  • Cocboeck (Dordrecht 1593)
    Laatmiddeleeuws kookboek van Carel Baten. 
    Transcriptie door Marleen Willebrands en Christianne Muusers.
    Een tekstuitgave in modern Nederlands is in november 2020 verschenen bij uitgeverij Sterck & De Vreese.
      Introduction in English.
      Dinner at the time of Rubens.

 


powered by FreeFind NB: Deze zoekmachine zoekt niet in mijn blog. Daar zoeken met Ctr.F
 

De pagina's kunnen het best bekeken worden
op een schermgrootte van 1024x768 punten

Marleen Willebrands


[Home]     Gepubliceerd: 13-8-2002      laatste wijziging: 30-11-2020