Notabel boecxken van cokeryen (fol.G3vo) Om gruenen ghimber te maken oft gruenen calmus.  Men sal nemen groote schoon [mooie] clauwen van ghimbere [gemberwortel] die cort [stevig] es ende scellense. Dan sal mense doersteken met eenen scerpen pointe van eenen messe. Dan sal mense sieden [koken] in water, totdat dat watere duer hair lijf gheloopen es [totdat ze geheel doortrokken zijn van water]. Dan sal mense uut doin [eruit halen] en legghense op een tafele ende perssen dat water uute ende leggense twee daghen in honichwatere ofte in sirop te weycke (dat es honich met water opghesoden ende gescuimt) ende deckent [dek het af] ende doent dan in een verglaest vat ende settent alsoe wech. Ende eest dat den ghimber aldus niet weeck genoech en wort, so giet daerop reghenwater ende setse acht daghen in de sonne. Dan sal men eenen put maken in eenen kelder, in die eerde oft in ander vochtighe steden [plaatsen] ende doen dan daerinne sout dat vochtich es ende doet die clauwen datse deen dandere niet en ghenaken [zodat ze elkaar niet aanraken]. Ende ghietere dan vijf ofte ses werven [keer] des daechs scoon water op tot vyer daghen toe ende totdat si weeck worden. Ende dan gheleyt in honich.  [Gheprint in de pryncelijcke stadt van Bruesel in den Zeeridder.  Bi mi Thomaes vander Noot]. Titelprent (G4ro) Drukkersmerk (fol.G4vo) [Home]      Laatste wijziging: 22-01-04