Notabel boecxken van cokeryen Om te maken eenen stoop goeden finen ypocras.  Soe neempt eenen stoop witten wijn ende een halve pinte. Dan neempt van desen wine eenen croes. Dyen maect wel werm. Daerin suldi wel minghelen met eenen lepele vijf onchen bruyn suyckers. Neempt uutghelesenen [allerbeste] finen caneel viere onchen ende een halve, witten ghimber een vierendeel, greyne [kardemom], ghalygaen [galanga], coliander [coriander], calani aromatice [kalmoes], elcx vier greynen. Hyeraf [hiervan] maect poeder ende dat ghiet doer den sack [filterzak], ghelijck men den clareyt doet. [Home]      Laatste wijziging: 07-09-20