Notabel boecxken van cokeryen Om kieckenen te vullen ende te stoven.  Neempt eenen nyeuwen pot ende legt dye ghevulde kyeckenen daerinne. Dan decse seer wel, so datter gheenen roock uut en ga. Ende als die ghesoden [gekookt] sijn, suldi nemen een half waelpuyt edycx [azijn] ende een onche cleyn cruyts. Dyt doet al tesamen in den pot ende een vyerendeel pour (fol.F3ro) de duck. Ende als si ghenoech [gaar] sijn, soe doeghet in schotelen. Vindi dan datse te vet sijn, blaest dat vette wat af ende es ghemaect. [Home]      Laatste wijziging: 22-01-04