Notabel boecxken van cokeryen Om te maken heylich water op den snoeck.  Appointeerten [bereid hem toe] ende sietten [kook hem]. Daerna soe legtten in een schotele. Dan suldy nemen een half ghelas rooswaters ende effen so vele verjuys ende lutterken [beetje] ghimbers, eenen goeden deel mageleynen [marjolein]. Neempt oock dye levere van den snoecke. Dit doet dan al tesamen sieden. Dan doeghet doer eenen stramijn [zeef]. Hier suldi inne doen een half vierendeel suyckers, om met eender scotelen te dienen. Set den snoeck op een coelvier [kolenvuur] te stoven. [Home]      Laatste wijziging: 07-09-20