Notabel boecxken van cokeryen Wildi maken een goede spise.  So neemt een coetonghe ende eenen oerbairt [uierboord] van eender coe. Dese sal men sieden [koken]. Als die ghesoden sijn, soe snijt dye tonghe al in (fol.F2vo) cleynen stucxkens ende oock dyen oerbaert, te wetene also cleyne als boonen. Dan fruyt dyt met vette ende neempt wat ajuyns [ui]. Die snijt oock in cleynen stucken27. Dan ruest dien [braad die op een rooster] metten anderen. Ende ghi sult hiertoe nemen ghimberpoedere gheminghelt met verjuys ende met wat gheweyct broots. Doet hier oock inne sofferaen om hooghe verwe te gheven [diep te kleuren]. 27 In de druk staat de n op zijn kop [Home]      Laatste wijziging: 22-01-04