Notabel boecxken van cokeryen Om panckoecken te maken in de vastenen.   Neemt fijn bloeme [bloem], die suldi beslaen met gheste [gist]. Dan maeckt daeraf deech. Dan sal men van dien selven deeghe nemen een cleyn clontken [klontje] ende maken dat viercantych seer dunne [flinterdun], emmers [in elk geval] soe dunne alst moghelijck es om maken, totdat cleyn gaetkens worpt [laat zien]. Dan bacxse wel in raeptsmout [raapolie]. Sommyghe dye willen, backen derinne rosinen ende dye steken si hyer en daer eene ende oock cleyn stucxkens van appelen. [Home]      Laatste wijziging: 29-01-03