Notabel boecxken van cokeryen

  1. Om rijs [rijst] te maken. 

Neemt rijs, dat suldi scoon wasschen. Dan suldi nemen melck van coyen [koeienmelk] ofte van ghesluymden [gepelde] amandelen. Met coyenmelcke dat doet sieden [koken]. Dan doettere inne wat sofferaens om hem verwe [kleur] te gheven ende doet er oock inne wat souts. Dan eest volmaect.

[Home]      Laatste wijziging: 11-06-03