Notabel boecxken van cokeryen

(fol.C3vo)
  1. Edickloock [knoflooksaus met azijn].

Neempt loock [knoflook] met soute ende stoot [stamp] dat tegadere ende doet dat duer eenen stramijn [zeef] met edick [azijn] oft azijn. Ende alst duerghedaen es, eest te dicke, soe lynct ment [lengt men het aan] met edyck. Dit gheeft men tot ghebraden spierinc ende sonderlinghe tot ghebacken carpers - eest dat [indien] men wilt - ende anderen visch.

[Home]      Laatste wijziging: 22-01-04