Notabel boecxken van cokeryen Gruen loock [knoflooksaus] tot palinghen.  Neemt den palinck ende sietten [kookt hem] wel. Dan doeten uut sinen sope ende laitten coelen. Dan suldi nemen broot, loock [knoflook], petercelie ende sout. Stoot [stamp] dan dese vyer dinghen wel al tsamen. Als die ghestooten sijn, so doetse doer eenen stramijn [zeef] met edicke [azijn]. Dan ghiet daeroppe tvette van den palinghe. Als ghijen [hem] rechten [opdienen] wilt, soe ghyet dloock op sinen palinck. [Home]      Laatste wijziging: 27-05-03