Notabel boecxken van cokeryen Pekele [mosterdsaus] tot eenen capuyn.  Neemt luttel mostaerts ende wijn ende minghelt dat tsamen in een panne. Ende doet daertoe smout [vet] van den capuyne met wat souts. Dan doet dat wel tegader sieden [koken] totter tijt dat dick genoech es. Dan doeget al heet rechten [opdienen]. Maer sommighe doender inne ghefruuten ajuyn [ui]. [Home]      Laatste wijziging: 27-05-03