Notabel boecxken van cokeryen
[elft] in die vastenen ofte buyten der vastenen tot hamelenvleessce.
Om te maken een gruen sause tot ghesouten ryntvleessche ofte tot elfste
Neemt petercelie, sout, wittebroot ende stoot dat wel ontwee [stamp dat goed fijn] in eenen morsele [vijzel]. Dan neemt edic [azijn] ende duennet [leng het aan] wel daermede. Dan doeghet doer eenen stramijn [zeef] oock met edicke. Ende alst duerghedaen es, so doet daerinne pepere.
[Home] Laatste wijziging: 27-05-03