Notabel boecxken van cokeryen Om sause tot coninen oft vette hoenderen.  Neempt coninen oft hoenderen ende ontleetse in stucken. Dan suldi elck stuck laerderen [met vet doorsteken] een ofte twee werven [keer]. Dan doeghet sieden [koken] in eenen pot mit vleeschsop [vleesbouillon]. Daerna neempt ghymbere, caneele ende cleyn cruyt met verjuys ende wat souts. [Home]      Laatste wijziging: 27-05-03