Notabel boecxken van cokeryen Om te maken een ghanselsie binnen der vastenen.  Neemt loock [knoflook], broot, sofferaen ende amandelen. Dit suldi al tsamen stooten [stampen]. Dan so slaghet duer eenen stramijn [zeef] met wine, dan wallet so over tvier [kook het dan even op boven het vuur] totdat dick genoech si. Hiermede gheeft men visschen die int smout [vet] gebacken sijn oft anders ghebacken. [Home]      Laatste wijziging: 27-05-03